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      新書推薦|《食養全家》:寫給全家人的“營養公開課”

        


        《食養全家》/曾強生 著/江蘇鳳凰科學技術出版社

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        ————·簡介·————

        作者結合自身20多年的健康管理及營養食療經驗,以個人的親身經歷出發,將老百姓關注的熱門營養學知識融于其與愛人、孩子、老人及學員的生活故事中,以場景對話的形式呈現,解讀深入人心,講解通俗易懂,全程圖解。

        書中囊括與女性有關的美容問題、與男性有關的養肝問題、與兒童有關的營養補充、與老人有關的慢性病調理等科普知識,旨在引導讀者掌握實用的健康知識及膳食要點,像營養師一樣過日子,過得健康,活得舒坦,為全家人的健康保駕護航。

        ————·推薦序·————

        近幾年,隨著社會的高速發展,人們的生活水平不斷提高,對健康保健、營養膳食的關注越來越多。向全民普及營養學知識,提升全民健康素養,促進全民健康,是廣大營養師的職責所在。

        大量現代流行病學和營養學相關研究表明,很多現代化的常見疾病,如高脂血癥、糖尿病、高血壓、癌癥等,均與膳食結構、飲食習慣、生活作息不合理密切相關。其實,這些疾病完全可以通過合理營養得到有效控制,并起到輔助治療的作用。

        因為我們的身體非常善于自我修復,只要定期為它“澆灌”所需營養、良好作息、積極情緒、適當運動及毒素清除等“養分”,它就能綻放迷人光彩,守護好“健康之花”。

        現在,很多人對健康促進有著錯誤的認知,認為那是老年人才會關注的事,與年輕人沒有關系。其實,健康促進沒有什么年齡之分,尤其是女性,更要趁早保養。一般而言,女性過了25歲,身體狀況開始走下坡路,在發現皮膚開始松弛、長斑時再使用單一的護膚品或化妝品已經收效不大。同理,很多30歲出頭的人熬夜后,感覺睡足2天都補不回來,于是大喊自己老了。但又有誰意識到這是長期熬夜,導致身體損耗很多必要營養素,如B族維生素導致的呢?

        據調查,在現代快節奏的社會中,80%的人都會有熬夜習慣。熬夜似乎已經成為現代人難以避免的不良生活習慣之一。有的人因為加班工作,有的人因為拾掇家務,有的人因為失眠,有的人因為通宵娛樂……熬夜的理由多種多樣,久之,身體各項小毛病也層出不窮,如皮膚粗糙松弛、水腫、肥胖、消化不良等。

        因此,我們要對自己的身體心懷敬意,愛護好它、養護好它,它才會積極回饋我們想要的健康、美好與舒心。如此,即便無情的歲月和病痛想對它下手之前,都會懾于我們對身體的細心養護和調理,不敢輕易來襲。

        當守護健康內化為日常生活的一部分時,我們會發現,這是一件多么有成就感的事情。通過科學的營養食療和合理膳食,讓全家人的身體在無形中變得更好、更健康、更長壽,由內而外散發好氣色,才是最值得驕傲的“事業”。

        有幸能認識曾強生這位以給老百姓做好營養科普為執著初心的營養師,他目前所做的正是廣大營養師在踐行的使命。有幸能讀到曾強生營養師所著的《食養全家 像營養師一樣過日子》,書中每個小節的開篇以發生在我們身邊的生活小事為例展開,讓人倍感親切。其中不乏對各種日常飲食、膳食搭配、健康誤區及營養食譜的介紹,輔以輕松、可愛、豐富的手繪圖解呈現,讓人眼前一亮,一看就懂。

        同時,書中緊密結合當下人們最關注的健康話題,聚焦于老百姓餐桌上的膳食細節,可以很好地引導廣大讀者為全家人的健康保駕護航,吃出健康,活出自信。這本書可謂寫給全國家庭的營養公開課,是適合老百姓居家必備的日常膳食指南。(廣東省珠海市營養學會會長 李偉)


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